Geschichten & Rezepte
vom Brotschafter
Hier teilt Naturbäcker Martin Bräuer seine Leidenschaft fürs Backen und sein Wissen mit dir. In seinen Blogbeiträgen nimmt er dich mit in die Backstube und verrät dir Rezepte zum Nachbacken sowie persönliche Brotschafter-Tipps. Besonders beliebt sind auch unsere Ideen für die „Resteküche“.
“Viel Spaß beim Lesen und Nachbacken!”
Dein Martin Bräuer
Brotschafter aus Leidenschaft
Pane Nero – das „schwarze Weißbrot mit roten Tupfen“
Ich finde, die Kombination von Sepia und Cranberries passt perfekt und mit einem selbstgemachten Aufstrich…
Das God’n Kipferl – Eine Tradition, die man nicht überall kennt.
Ostern ist ein Fest mit vielen Traditonen. Brauchtumsgebäck wie God’n Kipferl hat schon mein Großvater für seine Kunden gebacken.
Frühlingsblumen mit Topfenfülle – ein genussvoller Frühlingsgruß
Im Frühling von März bis Mai backen wir süße Frühlingsblumen für unsere Kunden🌸😋
Wir haben für die Frühlingsblumen in der Backstube eigene Formen. Es geht aber auch ohne. Ich habe es ausprobiert und es funktioniert hervorragend😊 Ich verrate dir mein Rezept und zeige dir wie es gemacht wird.
Krapfen – ein süßer Klassiker
In unserer Backstube herrscht in der Faschingszeit Hochbetrieb! Heute teile ich mit euch mein Rezept für Faschingskrapfen!
