Pane Nero Bruschetta
Unter Bruschetta versteht man eine klassische italienische Vorspeise aus gegrilltem oder geröstetem Brot, das noch warm mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl beträufelt wird. Ursprünglich war ein Arme-Leute-Essen in Mittel- und Süditalien, um trockenes Brot wieder schmackhaft zu machen.
Zusätzlich zu Knoblauch und Olivenöl wird das Bruschetta oft mit gestückelten Tomaten, Zwiebel und Basilikum belegt.
Wir haben eine extravagante fruchtige Bruschetta-Variation für euch probiert, die nicht nur toll aussieht, sondern auch wunderbar schmeckt.
Ein außergewöhnliches Topping für ein außergewöhnliches Brot😋😋
Zutaten:
1 Pane Nero
80 g Äpfel säuerlich,
80 g Zuckermelone,
80 g Avocado,
20 g Bergkäse,
1 Eidotter gekocht,
1 EL Sauerrahm,
Salz, Pfeffer,
Zitronensaft einer halben Zitrone,
1 El Petersilie gehackt.
So wird´s gemacht:
Die Zutaten klein schneiden.
Mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Auf Pane Nero - Scheiben verteilen und im Rohr bei 200°C ca. 5 Min. überbacken und gleich servieren! 😋
