“In aller Munde”
Mühlviertel
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Natürlichkeit
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100 % eigene Rezepturen
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Natursauerteig
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frisch gemahlen
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Mühlviertel 〰️ Natürlichkeit 〰️ 100 % eigene Rezepturen 〰️ Natursauerteig 〰️ frisch gemahlen 〰️
Herzlich willkommen bei der Bäckerei Bräuer, dem Ort für handwerklich hergestelltes Brot und süße Köstlichkeiten. Als Mühlviertler Naturbäcker seit 1894 sind wir stolz darauf Tradition und Innovation zu vereinen und unsere Leidenschaft fürs Backen mit dir zu teilen.
Brot wie es sein soll
Was könnte sinnlicher sein als ein Bissen Steinofenbrot mit Natursauerteig mit kräftiger Kruste und vollmundiger, weicher Krume? Ein Geschmackserlebnis aus Mühlviertler Roggen und Weizen mit dem feinen Aroma frisch gemahlener Brotgewürze. Oder eine Mehlspeise, die auf der Zunge ihre zarte Süße entfaltet?
Backen ist für Martin Bräuer Leidenschaft. Das spürt und schmeckt man. Backen ist aber auch Verantwortung. Wo wächst das Korn, das zu Mehl vermahlen wird? Was treibt das Brot zu seiner schönen Form? Naturbäcker Martin Bräuer verwendet Zutaten aus der Heimat. Er rührt den Sauerteig so an, wie schon der Großvater und achtet auf eine lange Teigführung.
“Schmeckt natürlich”
Backen mit Natursauerteig
seit 1894
Standorte & Filialen
Hirschbach
Produktion
Gewerbestraße 1, 4242 Hirschbach
07214 4028 (vormittags)
Reichenthal
Stammhaus und Bäckerei
Marktplatz 3, 4193 Reichenthal
07214 4028
Mo, Di, Do & Fr: 5:45 bis 12:00
und 15:00 bis 18:00 Uhr
Mi & Sa: 5:45 bis 12:00 Uhr
Freistadt
Bäckerei und Café
Pfarrgasse 20, 4240 Freistadt
07942 77717
Mo-Fr: 6:15 bis 18:00 Uhr
Sa: 6:15 bis 12:15 Uhr
Bäckerei
Zemannstraße 13, 4240 Freistadt
07942 75145
Mo-Sa: 5:30 bis 12:00 Uhr
Altenberg
Bäckerei
Raiffeisenweg 2, 4203 Altenberg
07230 70950
Mo-Sa: 5:45 bis 12:00 Uhr
100 % Handwerk
Geschichten & Rezepte
vom Brotschafter
Dass unser Brot gut schmeckt, ist kein Geheimnis. Wie er es macht, darüber spricht der Naturbäcker Martin Bräuer gerne: mit ausreichend Zeit für den Teig zum Reifen, mit Natursauerteig, der täglich frisch angerührt wird, mit Mehl und Gewürzen von den Bauern aus der Umgebung, mit Liebe zum Handwerk und mit der Überzeugung, das Richtige zu tun.
Komm’ ins Team
des Naturbäckers!
Mit Leidenschaft für das Handwerk und Freude am Gestalten geht unser Naturbäcker Martin Bräuer mit seinem 36-köpfigen Team jeden Tag ans Werk, um unsere Kunden zu verwöhnen. Mit ausgezeichneter Qualität und saisonal wechselnden Produkten sorgen wir für köstliche Überraschungen beim Einkauf und Abwechslung im Berufsalltag. Genuss und Verantwortung sind dabei gleichermaßen wertvoll. Wir sind mehr als eine Bäckerei. Wir sind ein seit mehr als 130 Jahren im Mühlviertel verwurzelter Familienbetrieb mit Herz und Leidenschaft fürs Backen.
