Mit 36 Mitarbeitern produziert Martin Bräuer in Reichenthal im Mühlviertel Brot und Süßwaren täglich frisch für zahlreiche Verkaufsstellen. Die Zutaten der Bräuer Backwaren stammen überwiegend von oberösterreichischen Erzeugern – darunter etliche Bio-Betriebe. Bio-Dinkel-Getreide wird im eigenen Betrieb unmittelbar vor der Verarbeitung gemahlen. Somit bleibt der Keimling vollständig erhalten.
Das volle Bräuer-Sortiment führen die eigenen Filialen in Reichenthal, Freistadt und Altenberg. In 29 externen Verkaufsstellen in Oberösterreich ist Brot und Gebäck von Bräuer ebenfalls erhältlich. Die Leitprodukte im Süßwarenbereich – Kekse mit Sinn – werden österreichweit in über 500 Verkaufsstellen geführt.