Martin
Bräuer
Für Martin Bräuer liegt die Kunst des Backens darin, Tradition mit Innovation, also das für ihn Selbstverständliche mit dem Überraschenden zu verbinden. Brot, Gebäck und Süßes beinhaltet der Warenkorb von Martin Bräuer in einer Vielfalt, dass es eine wahre Freude ist.
Dass sein Brot so gut schmeckt, ist kein Geheimnis. Wie er es macht, darüber spricht der Naturbäcker Martin Bräuer gerne: mit ausreichend Zeit für den Teig zum Reifen, mit Natursauerteig, der täglich frisch angerührt wird, mit Mehl und Gewürzen von den Bauern aus der Umgebung, mit Liebe zum Handwerk und mit der Überzeugung, das Richtige zu tun.