Die närrische Zeit werden wir heuer wohl nicht so feiern wie gewohnt. Genießen können Sie den Fasching aber allemal! Faschingskrapfen  sorgen für süße Faschingsstimmung. Die Krapfen retten somit  den Fasching  und  als kreativer Naturbäcker helfe ich mit unserer Krapfenvielfalt dabei gerne mit.

So sind wir schon seit Jahren für unser besonderes Krapfensortiment bekannt, das märchenhaft gut schmeckt. Vielleicht möchten Sie heuer den Schneewittchenkrapfen mit weißer Parisercreme und Erdbeerfülle probieren oder doch lieber zum geflochtenen Rapunzelkrapfen mit feiner Vanille-Eierlikörcreme greifen? Auch der „Böse Wolf-Krapfen“ – bestehend aus Parisercreme und Weichselfülle – wird im Fasching gern vernascht.

Für alle, die zu Hause ihre eigenen Faschingskrapfen zubereiten möchten, habe ich einen Tipp:
Besonders wichtig ist es, dass das Fett, in dem die Krapfen herausgebacken werden, auch heiß genug ist. Eine kleine Teigprobe oder eine Prise Mehl sind gute Anzeiger dafür, ob die richtige Temperatur bereits erreicht ist. Wenn das Fett nach Beigabe der Teigprobe so richtig schön brutzelt, dürfen auch Ihre Krapfenteiglinge in die Pfanne hüpfen.
Noch ein Hinweis: Die Krapfen nach dem Herausbacken auf ein Stück Küchenrolle ablegen, damit überschüssiges Fett gut abtropfen kann.

Krapfen sind schon lange Zeit in aller Munde und in Oberösterreich zu einem beliebten Brauchtumsgebäck geworden. Früher wollten sich die Menschen vor Beginn der Fastenzeit mit den Krapfen stärken, um diese Zeit körperlich so gut wie möglich zu überstehen. Die Eier- und Schmalzvorräte mussten noch vor der Fastenzeit aufgebraucht werden, die Krapfen waren dafür eine beliebte Form der Verwertung.

Heute ist das ein bisschen anders, denn der Genuss steht beim Krapfenessen im Vordergrund. In unseren Filialen hat man auf alle Fälle die Qual der Wahl: Neben den Märchenkrapfen stehen Nougat-Krapfen, Bananen-Krapfen, Vanille-Krapfen, Kaffee-Krapfen oder Heiße-Liebe-Krapfen und natürlich die klassischen Faschingskrapfen mit Marillenmarmeladefüllung zur Auswahl.

Erhältlich ist unser märchenhaft gutes Krapfensortiment noch bis Faschingsdienstag in unseren Filialen in Reichenthal, Freistadt und Altenberg.

Ich wünsche Ihnen einen schönen Fasching und viele märchenhafte Krapfenerlebnisse!

Ihr Brotschafter
Martin Bräuer