Die Zwetschken sind reif! Das klingt für mich, wie Musik in den Ohren. Denn mit Zwetschken lassen sich ganz herrliche Mehlspeisen backen – zum Beispiel unsere reich belegten Zwetschkenfleck.

Heute möchte ich Ihnen aber ein Rezept vorstellen, das ganz flott zubereitet ist, weil der Boden, auf dem die Zwetschken ruhen, mit fertigem Brioche vom Vortrag zubereitet wird. Also eine prima Option für alle, die nicht gerne Germteig selber machen.

Lassen Sie sich die süße Hausmacher-Mehlspeise gut schmecken – und sollten Sie keinen übrigen Brioche-Rest vom Vortag zur Hand haben, lässt sich natürlich auch ein frischer Striezel auf diese Art abwandeln.

Gutes Gelingen, wünscht

Brotschafter Martin Bräuer